Cicipi Lontong Balap Surabaya: Kuliner Khas Jawa Timur yang Lezat

Daftar Isi

• Apa Itu Lontong Balap?
• Sejarah Lontong Balap
• Bahan dan Cara Pembuatan
• Tempat Terbaik Menikmati Lontong Balap
• Kesimpulan

Apa Itu Lontong Balap?

Lontong Balap adalah salah satu kuliner khas dari Surabaya, Jawa Timur, yang sangat terkenal di kalangan masyarakat lokal maupun wisatawan. Makanan ini terbuat dari lontong (nasi yang dikukus dalam daun pisang) yang disajikan dengan berbagai bahan pelengkap seperti tahu, tempe, dan tauge, serta disiram dengan kuah yang kaya rasa. Rasanya yang gurih dan pedas membuat lontong balap menjadi salah satu hidangan yang wajib dicoba saat berkunjung ke Surabaya.

Sejarah Lontong Balap

Asal-usul lontong balap tidak lepas dari budaya kuliner masyarakat Jawa Timur. Makanan ini awalnya dijajakan oleh para pedagang kaki lima di sekitar Surabaya. Nama “balap” sendiri berasal dari kebiasaan para penjual yang sering kali berpindah tempat dengan cepat untuk mencari pelanggan. Seiring berjalannya waktu, lontong balap semakin populer dan kini bisa ditemukan di berbagai restoran dan warung makan di Surabaya.

Bahan dan Cara Pembuatan

Bahan Utama

Beberapa bahan utama yang digunakan dalam pembuatan lontong balap antara lain:

• Lontong
• Tahu dan tempe goreng
• Tauge
• Kuah lontong (biasanya terbuat dari kaldu sapi dan bumbu rempah)
• Kerupuk
• Garam dan bumbu penyedap

Cara Pembuatan

Proses pembuatan lontong balap cukup sederhana. Pertama, lontong yang telah dikukus dipotong-potong dan disusun di atas piring. Kemudian, tahu dan tempe yang telah digoreng disusun di samping lontong. Selanjutnya, tauge yang telah direbus ditambahkan di atasnya, dan semuanya disiram dengan kuah yang telah disiapkan. Terakhir, kerupuk ditambahkan sebagai pelengkap untuk memberikan tekstur yang renyah.

Tempat Terbaik Menikmati Lontong Balap

Jika Anda berkunjung ke Surabaya, ada beberapa tempat yang terkenal menyajikan lontong balap yang lezat, antara lain:

• Lontong Balap Pak Gendut – Terkenal dengan kuahnya yang kental dan bumbu yang meresap.
• Lontong Balap Cak Kar – Menyajikan lontong balap dengan porsi yang besar dan harga yang terjangkau.
• Lontong Balap 88 – Dikenal dengan rasa yang autentik dan suasana yang nyaman.

Kesimpulan

Lontong Balap adalah kuliner khas Surabaya yang menawarkan cita rasa unik dan lezat. Dengan sejarah yang kaya dan cara pembuatan yang sederhana, makanan ini menjadi salah satu ikon kuliner Jawa Timur. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi lontong balap saat berkunjung ke Surabaya, dan nikmati pengalaman kuliner yang tak terlupakan!